'Çok daha etkin gıda güvenliği politikalarına ihtiyaç var'

Gıda Mühendisleri Odası (GMO); ülkede önemli gıda
sektörlerinin başında gelen süt ve süt ürünleri konusunda çok daha etkin gıda
güvenliği politikalarına ihtiyaç olduğunu ifade etti.

GMO Başkanı Sıdıka Can, 21-27 Mayıs Süt Haftası nedeniyle
yaptığı açıklamada, hem beslenme hem ülke ekonomisi açısından oldukça önemli
olan süt ve süt ürünlerinin üretimi için zinciri oluşturan tarım ve
hayvancılık  ile imalathanelerin
desteklenmesinin kaçınılmaz olduğunu kaydetti.

Can, süt üretiminin birinci basamağı olan hayvancılık
sektöründe kaliteli ve hijyen standartlarına uygun süt elde etmeye yönelik
teşviklerin  devlet tarafından sağlanması
gerektiğini belirterek,  sağımhane  hijyeni , hayvan sağlığı , süt
alet/ekipmanlarının hijyeni; sütün kalitesini etkileyen hayvanların beslenme
şekilleri , barınak koşulları vb. konularda 
üreticinin  bilinçlendirilmesi
gerektiğini kaydetti.

Gıda güvenliği uygulamalarında  hem sektörün içerisinde hem de denetim
mekanizmasında  gıda mühendislerine aktif
olarak yer verilmesi gerektiğine işaret eden Can, “Gelişen teknoloji ve büyüyen
bir dünya pazarı karşısında ülkemizin ekonomik değerlerinden birini oluşturan
süt ve hellim başta olmak üzere süt ürünleri sektörüne vermemiz gereken önem
çok daha fazla olmalıdır” dedi.