Kaçak gıdaların piyasaya çıkışı sağlık tehlikesi yaratıyor
Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, halk sağlığını korumak amacıyla gıda güvenliğinde etkin denetim, izlenebilirlik ve uzman personel ihtiyacının karşılanması gerektiğini söyledi. Kaçak gıdaların piyasaya çıkmasının engellenmesi için Hal Yasası’nın hızla uygulanması gerektiğini vurguladı.
Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği’ne bağlı Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Başkanı Beste Oymen, gıda güvenliği konusunda somut adımlar atılması gerektiğini belirtti.
Oymen, son zamanlarda basına yansıyan kaçak gıda ticareti, hijyen koşullarındaki uygunsuzluklar, tüketici şikâyetleri ve tarımsal ürünlerde tespit edilen kalıntı sorunlarının, gıda güvenliğinin ülke çapında daha kararlı bir yaklaşımla ele alınmasını gerektirdiğine dikkat çekti. "Kaçak gıda ticareti, hijyen koşullarına ilişkin uygunsuzluklar, tüketici şikâyetleri, tarımsal ürünlerde tespit edilen kalıntı sorunları gıda güvenliğinin ülkemizde daha kapsamlı ve kararlı bir yaklaşımla ele alınması gerektiğini göstermektedir." değerlendirmesinde bulundu.
Gıda güvenliğinin sadece uygunsuz ürünlerin tespitiyle sağlanamayacağını, üretimden tüketiciye kadar tüm aşamalarda risklerin önceden belirlenip önlenmesi gerektiğini aktaran Oymen, "Bu nedenle yaşanan olaylar münferit vakalar olarak değerlendirilmemeli, mevcut denetim sisteminin etkinliği bütüncül olarak ele alınmalıdır." ifadelerini kullandı.
Özellikle kaçak gıda ticaretinin hem ekonomik hem de halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu söyleyen Oymen, "Kaynağı, sağlık kontrolleri ve taşıma koşulları doğrulanamayan gıdaların piyasaya ulaşması önlenmeli" dedi.
Gıda güvenliği için Hayat Yasası'nın uygulanmasının gecikmemesi gerektiğini belirten Oymen, sebze ve meyve ticaretinin kayıt altına alınması, ürünlerin izlenebilirliği ve kayıt dışılığın önlenmesinin güvenilir bir sistem için zorunlu olduğunu vurguladı.
Ayrıca denetimlerin düzenli, risk esaslı ve bilimsel yöntemlerle yapılması, kurumlar arası koordinasyonun güçlendirilmesi ve ilgili kamu kurumlarıyla yerel yönetimlerde gıda mühendisi istihdamının artması gerektiğini anlattı. "Denetimlerde esas hedef, yalnızca uygunsuzlukları tespit etmek değil, bunların tekrarını önlemek olmalıdır." ifadeleriyle denetim anlayışının değiştirilmesi gerektiğini ekledi.
Oymen, güvenilir gıdaya erişimin temel bir hak olduğunu belirterek, "Halk sağlığı ihmale, gıda güvenliği ise tesadüflere bırakılamaz" dedi.